Das b12-Vitamin ist nur eines der essentiellen b-Vitamine, die benötigt werden, um einen gesunden Körper und Geist zu erhalten. Cobalamin ist der alternative Name für das 12b Vitamin. Der Körper benötigt das b12-Vitamin für eine Reihe verschiedener Prozesse, darunter die Umwandlung der Fette, Kohlenhydrate und Proteine aus allen Lebensmitteln, die in Energie umgewandelt werden. Einer der wichtigsten Prozesse, für die das b12 unerlässlich ist, ist die Bildung gesunder roter Blutkörperchen. Die Prävention von Herzerkrankungen hängt von der Produktion gesunder Blutkörperchen ab und deshalb ist das Vitamin b12 lebenswichtig. Das Vitamin b12 ist auch für die Aufrechterhaltung der maximalen Leistungsfähigkeit des Immunsystems unerlässlich. Nicht nur das, sondern auch das Vitamin b12 bildet die Schutzhülle aller Nervenzellen im Körper.
Die Produktion von roten Blutkörperchen ist nicht die einzige Art von Zellen, für die das Vitamin b12 unerlässlich ist. Tatsächlich benötigen alle Zellen im Körper das Vitamin b12, einschließlich der weißen Blutkörperchen und Nervenzellen. Die weißen Blutkörperchen sind ein wichtiger Bestandteil des Immunsystems und ohne das b2-Vitamin wird die Wirksamkeit der Immunität des Körpers gegen Keime und Viren stark reduziert. Die Nervenzellen benötigen das Vitamin b12, um die Fettschicht zu bilden, die sie vor Schäden schützt. Besonders anfällig für Krankheiten und Schäden sind die Gehirnzellen, wenn nicht genügend b12-Vitamine vorhanden sind, um diese Schutzschicht zu bilden.
Auch wenn das b12-Vitamin an so vielen essentiellen Prozessen beteiligt ist, ist die tatsächlich empfohlene Tagesmenge, die ein Körper benötigt, recht gering. Tatsache ist, dass die Mehrheit der Menschen viel mehr von dem Vitamin b12 konsumiert, als ihr Körper tatsächlich benötigt. Das einzige Problem ist, dass der Körper das Vitamin b12 nicht sehr leicht aufnehmen kann und seine eigene Hilfe für den Prozess schaffen muss. Der intrinsische Faktor, den der Körper produziert, hilft dem Körper, das b12-Vitamin aufzunehmen, das er aus der Nahrung benötigt, aber das macht immer noch nur die Hälfte des gesamten verfügbaren b12-Vitamins aus. Ein Mangel an b12 ist bei den meisten Menschen extrem selten und wird noch unwahrscheinlicher gemacht, da der Körper das b12-Vitamin, das er bereits aufgenommen hat, recyceln kann.
Einige Gruppen von Menschen können aufgrund eines Mangels an b12-Vitamin in ihrer Ernährung eine Anämie entwickeln und sollten Vitamin B12 kaufen. Kleine Kinder haben oft ein Problem damit, genug vom Vitamin b12 zu bekommen, da sie extrem wählerische Esser sein können, und es ist wichtig, sie zu ermutigen, so viele verschiedene Lebensmittel wie möglich zu essen. Dies gilt nicht nur für das Vitamin b12, sondern für alle essentiellen Vitamine und Mineralien, wie Magnesium.